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西红柿鸡蛋面的不同做法 西红柿鸡蛋面怎么做好吃

2018-04-20 来源:新疆娱乐网

【导读】西红柿鸡蛋面的不同做法 西红丝鸡蛋面怎么做好吃 西红柿酸甜的味道令在炎热夏天胃口不好的你一定会有所改变的。下面为大家推荐的几款西红柿鸡蛋面肯定有一款是你喜欢的,宝宝也同样可以食用哦。

食材主料:鸡蛋面100g、西红柿2个、鸡蛋1个

辅料:葱30g、盐2g

步骤

1、西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入料酒和少量清水,葱切葱花备用。

2、锅内加清水和少量盐,下入面条,煮到没有硬心即可。

3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

4、另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。

西红柿鸡蛋面

5、用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁。

提示:有些柿子可能品种不太一样,不出汁的柿子可以加点水就好,不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条,口感会好一些。

6、出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。

7、加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条上面,撒葱花即可。

小贴士

1.煮面的时候加入盐和食用油,可防止面条粘连,还能使煮熟的面条口感更有弹性。

2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下,不然会把面条粘在锅底,煮面的水不要放的太少。